• CARNES
  • TAPAPECHO


    Olla
  • TAPABARRIGA ESPECIAL (ARRACHERA)


    Horno, Parrilla
  • TAPABARRIGA


    Horno, Parrilla
  • SOBRECOSTILLA (QUITITEÑA)


    Olla, Horno, Al Palo
  • PUNTA PICANA


    Olla, Horno, Sartén, Parrilla, Al palo
  • PUNTA PALETA


    Horno, Sartén, Parrilla
  • PUNTA GANSO (PUNTA DE SOLOMO)


    Olla, Horno, Parrilla, Al palo
  • POSTA ROSADA (BOLITA)


    Sartén, Olla
  • POSTA PALETA (CORAZÓN DE PALETA)


    Olla, Sartén
  • POSTA NEGRA


    Sartén, Olla
  • POLLO GANSO


    Olla
  • POLLO BARRIGA (LOMITO DE ENTRAÑA)


    Sartén, Parrilla
  • PLATEADA


    Olla, Al palo
  • PALANCA


    Parrilla
  • MALAYA


    Olla
  • LOMO VETADO (RIBEYE)


    Parrilla, Sartén
  • LOMO LISO (LOMO ANCHO)


    Horno, Sartén, Parrilla
  • HUACHALOMO (LOMO DE AGUJA)


    Olla
  • GANSO (SOLOMO ENTERO)


    Olla
  • FILETE


    Parrilla, Horno, Sarten
  • ENTRAÑA


    Parrilla
  • CHOCLILLO (CACHO PALETA ENTERO)


    Olla
  • ASIENTO (VUELTA DE LOMO)


    Sarten
  • ASADO DEL CARNICERO


    Parrilla
  • ABASTERO


    Parrilla